sofood

Sofood har julfeeling och har därför bakat pepparkakor utan pepparkaksformar, bakat mördegskakor med kanel och råsocker på, samt tillagat en chutney.

För att göra den goda chutneyn behövs:

• 250 gram torkade fikon
• 1 st rödlök
• 1 st kanelstång
• 1 dl russin
• 1 dl glögg
• 0,5 dl rödvinsvinäger

1. Dela fikonen i mindre bitar.
2. Skala och finhacka löken.
3. Blanda samman fikon, lök, russin, kanelstång, glögg och rödvinsvinäger i en kastrull.
4. Sjud blandningen på låg värme tills fikonen mjuknat helt. Då har också nästan all vätska kokat in.
5. Servera tillsammans med en ädelost och några pepparkakor.