sofood

Kräftsoppa:

• 3 finrivna morötter
• 7 dl grönsaksbuljong
• 1 paket kräftost
• 1 burk crème fraîche
• 1 paket avrunna kräftstjärtar
• dill

Stek de rivna moröttrena i lite olja tills de blivit blekare i färgen. Häll på buljongen och koka upp. Häll i kräftost, crème fraîche och lite dill. Låt koka upp snabbt. Lägg i kräftorna så att de blir varma. Servera med baguette eller liknande. Gott men knappast bikinimat!

Skulle nog passa bra med potatis i soppan också, men det får testas nästa gång.