Lunch på Delimundo, 6/1 2014
Sofood har besökt cevicherian Delimundo på Ringvägen 145. Dock blev det ingen ceviche denna regniga måndag, utan istället Empanadas (Colombiansk pirog fylld med spenat, potatis & ost, serveras med pikantsås och Quinoasallad) samt Chilaquiles (Krispig tortilla med chipotlesås, gräddfil, pocherat ägg, avocado, riven vitost och chorizo). Maten håller hög klass, men tyvärr var quinoa"salladen" kylskåpskall, vilket kändes lite sådär. Lokalen är väldigt liten, men mysig och om man inte skulle få plats kan man alltid se om man har bättre tur hos grannen Reggev, som serverar Sofos godaste hummus.
Empanadas
Chilaquiles
Empanadas
Chilaquiles
Lunch på Nytorget 6, 5/1 2014
Trettondagsafton "firades" med lunch på relativt nyöppnade Nytorget 6 (fd. Roxy), en mycket trevlig kvarterskrog med mysig inredning och god, relativt prisvärd, mat. (Sofood har tidigare intagit både middag och frukost här.) Idag blev det en pulled pork-macka (med picklad rödlök, cheddarost, BBQ-sås, liten sallad och smala pommes) respektive Langos med räkor som intogs. Langosen kanske var något hård, men riktigt generöst med räkor och smaken var det inget fel på. Pulled pork-mackan kanske är i minsta laget, men med pommesen mättar den ändå hyfsat. Ölen är lite väl dyr: 64 spänn för 40cl Sleepy bulldog, men annars överlag bra.
Pulled-pork sandwich
Räklangos
Murasaki 17/11 2013
Restaurang Murasaki vid Björns trädgård/Medborgarplatsen är lätt att missa då den ligger i samma hus som kinarestaurangen Bamboo Garden som har ganska dominerande skyltning. Det är dock lite synd, för Murasaki är en småtrevlig restaurang; inte lika genuin som t.ex. Blue Light Yokohama, men lagom god "Svensson-Japansk" mat. Det som dock är lite annorlunda här är att det finns möjlighet att äta både Teppanyaki (för den som inte har en Teppanyakihäll hemma), Nabe (Japansk gryta) samt Yakimono där man man själv grillar munsbitar av kött, fisk och grönsaker på en grill vid matbordet som man sedan doppar i en skål med sås och äter. Vid detta besök var det just Yakimono som stod på agendan. Det finns både fördelar och nackdelar med att grilla sin egen mat: det finns möjlighet att få allt grillat precis som man vill, men samtidigt kan det bli lite pilligt och tidskrävande. Ett tips är att grilla grönsakerna (som består av lök, röd paprika, champinjoner och minimajs) först då dessa tar betydligt längre tid än köttet och fisken. Vad gäller kvalitén på råvarorna så känns den god, Grönsakerna kan kanske upplevas som lite tråkiga, men både fisken (lax) och köttet (entrecôte) är fräscha. Såsen till entrecôten är god, men såsen till laxen kan upplevas som aningen smaklös. Salladen och riset som serveras till är inte så mycket att orda om.
Sammantaget omdöme blir 3 Fukushimakraftverk av 5 möjliga.
Cronut
För några veckor sedan besökte Sofood den magnifika staden New York. Inför detta besök hade vi förstått att cronut var den senaste mattrenden och vi var därför nyfikna som barn på julafton på detta bakverk; en blandning mellan croissant och donut. Vårt hotell låg endast 4 minuters promenad från det välkända bageriet Dominique Ansel (189 Spring Street) som bakar och säljer dessa läckerheter, så att ta sig dit var inga problem. Att ta sig in var värre, men sista dagen lyckades vi. Kön var inte så lång denna dag och efter ca 15 minuters väntan fick vi köpa 2 stycken (man får bara köpa max 2 åt gången). Fyllningen byts tydligen ut varje månad och denna gång var det nåt som liknade jordgubbssylt samt vaniljkräm. Sjukt gott!
Brunch på Café Edith
På grund av glömd kamera så får ni inte njuta av några bilder i detta inlägg, men ni får väl besöka Edith för att få rätt feeling.
Sofood intog dagen till ära en helgbrunch på detta några månader gamla caf'é (tidigare Fyra knop) invid Nytorget (Skånegatan 87). Det fanns flera brunchalternativ för 149:-/styck inkl. kaffe och pannkakor. En köttallrik samt en vegetarisk tallrik beställdes. Den vegetariska tallriken bestod av någon slags stuvade champinjoner, liten sallad med tomat och pytteliten fetaostbit, halloumi, grillad tomat, ananasbit och äggröra. Köttallriken bestod av korv, tjock bacon, äggröra, ribs, grillad tomat, lite sallad samt ananasbit. Bröd, smör, marmelad och andra röror fick man hämta själv framme vid disken. Sakerna smakade helt OK. Bäst var nog pannkakorna som var smaksatta med, vad vi tror var, kardemumma. Ett minus var dock att pannkakorna serverades samtidigt som den andra maten och hann då bli lite kalla när de väl skulle ätas. Ett annat minus var att på den vegetariska tallriken hade en baconbit smugit sig in och den grillade tomaten hade tydlig baconsmak, vilket inte är så roligt om man nu skulle vara hel-vegetarian. Ytterligare minus var att personalen inte informerade om att man kunde förse sig själv med bröd och röror.
Atmosfären på Edith osar mys. Stillsam musik i högtalarna, många levande ljus på borden, stora mjuka soffor och fåtöljer samt ombonad inredning. Det är dock mycket trångt mellan flera av borden och vissa platser måste man mer eller mindre klättra till. När man väl slagit sig ner vill man dock stanna. Länge. Överlag var det helt klart värt ytterligare besök. Bakverken såg mycket goda ut, så nästa gång kanske det bara blir en fika alternativt att test av deras sallader som såg inbjudande ut.
Sofood är äntligen tillbaka!!
Efter en hel del påtryckningar är vi nu tillbaka. Mycket har självklart ätits sedan senast och vi kommer försöka redovisa vissa restaurangbesök och spännande maträtter som intagits, men vi kommer självklart även skriva om nya resaturangupplevelser och mycket annat i matväg.
Pocherade ägg
Finns det något bättre sätt att fördriva helgen än att pochera ägg? Sofood har teorin klar - ättika i nästan kokande vatten som vispas snabbt precis innan ägget försiktigt hälls ned - men inte riktigt tekniken. Slutresultatet blev ändå tillslut hyfsat.
Rostat bröd med ost, knaperstekt bacon toppat med ett pocherat ägg. Serveras med fördel med hollandaisesås.
Mat-porr.
Rostat bröd med ost, knaperstekt bacon toppat med ett pocherat ägg. Serveras med fördel med hollandaisesås.
Mat-porr.
Ass Kickin' Chili Fixins
Sofood inhandlade ett paket "Ass Kickin' Chili Fixins" i Las Vegas som nu har tillagats. Innehållet vara fyra påsar innehållande bönor, majsmjöl ("masa four"), kryddmix samt habañeropulver. Tillagningsproceduren visade sig vara förhållandevis tidskrävande; förutom att chilin (iof inte oväntat) skulle kokas ihop i minst en timme så skulle bönorna blötläggas över natten. Sofood måste tyvärr konstatera att slutresultatet inte riktigt levde upp till förväntningarna. Lite smaklöst (förutom ren chilihetta) och lite väl mycket tomat i receptet.
Vegas, baby!
Stor crab cakeförrätt på "Outback Steakhouse".
Bufféfrukost på Flamingo.
Mer Flamingofrukost.
Frukost-"efterrätt" på Flamingo.
Mycket bra restaurang på Treasure Island.
Lax med sparris. Observera strumpan på citronen (för att unvika kärnor i maten!).
Filet mignon. Bilden gör dock inte maten rättvisa - detta var en av de bästa köttbitar sofood ätit!
Vitlökspotatispuré till Filet mignon!
Snabbmat på Las Vegas outlet center.
Cheesesteak sandwich.
Tro det eller ej, men det finns tydligen groddar även i Las Vegas!
Nachoschips, dip och smaksatta salter på restaurang Diego på MGM Grand.
Tacos!
Panda express
Panda express
Bufféfrukost på Mirage.
Liten del av "efterrätts"-utbudet på Mirages frukostbuffé.
Sashimi på RA. Lite av en besvikelse, tyvärr. Bitarna var lite väl stora, tjocka och smaklösa.
Tårtor i en latinamerikansk mataffär lite "off the Strip".
Hash house a go go på Imperial palace.
Friterad kyckling och baconfyllda våfflor med lönnsirap. Vad mer kan man önska i matväg?
Hamburgare på Hash house a go go.
M&M's World.
BLT Burger på Mirage. En av de bättre hamburgerställena i Las Vegas!
Jordgubbsmilkshake
Kalkonburgare och sötpotatispommes.
Tex-mexburgare
Chili cheese fries. Gourmémat på Chicagoflygplatsen O'Hare.
Flygplansmat
På väg till Vegas
I morgon drar Sofood kosan mot Las Vegas, så därför blir det ett litet uppehåll i bloggandet. När det gäller mat är väl Las Vegas mest känd för sina otaliga och ofantliga bufeér, så många foton därifrån kan ni räkna med. Sofood har förutom bufeérna särskilt bespetsat sig på sushi från "Ra" samt friterade sötpotatis-pommes frites från BLT Burger på hotell Mirage.
Nyårsrecycling
Det visade sig att nyårsräkorna även räckte till en lättare lunch dagen efter. Räkorna värmdes i en kastrull tillsammans med charlottenlök, vitlök och grädde och kombinerades med spagetti (och parmesan såklart!).
Middagen blev som för resten av Sveriges befolkning på nyårsdagen: flottig köpepizza!
Middagen blev som för resten av Sveriges befolkning på nyårsdagen: flottig köpepizza!
Nyår
Det gamla året avslutades med en efterrättsrepris från julafton; kladdkaka med vit choklad, mandelmassa och saffran. Den bakades för säkerhets skull dagen innan så att stressen inte skulle bli så stor.
Till varmrätt vankades risotto med vitlöksfräst scampi. Förrätten blev enkla tunnbrödsrullar med vitlöksost och kallrökt lax.
.
Som tilltugg blev det (förutom chips och cheese balls) ugnsbakade tunnbrödsstänger med rosmarin, salt och parmesan.
Till varmrätt vankades risotto med vitlöksfräst scampi. Förrätten blev enkla tunnbrödsrullar med vitlöksost och kallrökt lax.
.
Som tilltugg blev det (förutom chips och cheese balls) ugnsbakade tunnbrödsstänger med rosmarin, salt och parmesan.
Wheel-food
Som alla vet är ju själva poängen med julen maten. Sofood har därför hittills spenderat julhelgen i köket vid julbordet. Dock går inte samtliga klassiker riktigt hem hos oss; vi skippar gärna både grisfötter, lutfisk och dopp i grytan. Skinka, köttbullar, korv, Janssons frestelse (med lax istället för ansjovis), ost, grönkål, rödkålssallad (med äpple och valnötter), spenatpaj, ingefärsäpplen och naturligtvis rikliga mängder julmust har dock slunkit ned. Vad gäller just julmust kan sofood tipsa om Moramust från Mora bryggeri som för tillfället är favoritmusten.
Till efterrätt blev det saffranskladdkaka innehållande vit cholklad och mandelmassa. Till det serverades lättvispad grädde.
Bilderna nedan är från dagens dagenefter-julmat. Detta "restjulbord" kompletterades med ägghalvor med räkor och stenbitsrom.
Till efterrätt blev det saffranskladdkaka innehållande vit cholklad och mandelmassa. Till det serverades lättvispad grädde.
Bilderna nedan är från dagens dagenefter-julmat. Detta "restjulbord" kompletterades med ägghalvor med räkor och stenbitsrom.
Julfeeling
Sofood har julfeeling och har därför bakat pepparkakor utan pepparkaksformar, bakat mördegskakor med kanel och råsocker på, samt tillagat en chutney.
För att göra den goda chutneyn behövs:
För att göra den goda chutneyn behövs:
- 250 gram torkade fikon
- 1 st rödlök
- 1 st kanelstång
- 1 dl russin
- 1 dl glögg
- 0,5 dl rödvinsvinäger
Tillagning:
- Dela fikonen i mindre bitar.
- Skala och finhacka löken.
- Blanda samman fikon, lök, russin, kanelstång, glögg och rödvinsvinäger i en kastrull.
- Sjud blandningen på låg värme tills fikonen mjuknat helt. Då har också nästan all vätska kokat in.
- Servera tillsammans med en ädelost och några pepparkakor.
Lussekatter
Man kanske inte kan kalla det en omfattande undersökning, men Sofood har iallafall provätit två olika sorters lussekatter (hittills). Många verkar vara förtjusta i 7 elevens katter och därför var detta de första som testades. Denna katt var god, saftig och prisvärd (2 för 25:-); dock väldigt lite (om ens något) saffransinnehåll. Katt nummer två blev Sofo bread shops lite större lussekatt utan russin. Smaken visade sig tyvärr vara högst medioker, särskilt i förhållande till priset på 22:-. Vinsten går alltså till 7 eleven, som dessutom snabbt blev uppäten innan kameran kom fram!
